エンジニアを目指していた 老舗食堂の次男坊が 兄の突然の死で後継ぎに…

皆様、おはようございます。

本日はバックナンバーよりこんな記事をご紹介します。

株式会社マルブン

代表取締役 眞鍋　明氏

老舗食堂の四代目社長・眞鍋明氏は、当初はエンジニアを目指していた。

店を継ぐはずだった兄が不慮の事故で亡くなったため、

その遺志を継いで後継者の道を選んだのである。

フレンチとイタリアンの修業を積んで実家に戻った眞鍋氏は、

店をイタリアン・レストランにリニューアル。

地元テレビ局のグルメ番組に取り上げられたのを機に人気爆発。

年商は一気に四倍に増加した。成功に舞い上がった眞鍋氏は、

外車を次々と買い換えるような贅沢な暮らしをするように……。

だが、そんな暮らしにむなしさを覚え、パニック障害などの心の病を発症。

店にも出られない日々が続いた。

病を乗り越えたきっかけは、幼かった我が子とのふれあいだった。

病を克服し、経営にカムバックした眞鍋氏は、儲け優先の姿勢から、

「お客様に喜んでもらうこと」を最優先する姿勢に転換。

お客様の声を逐一、店に反映させる仕組みをつくり、

従業員の自主性を重んじる独自の人材育成を展開。

いまは四店舗がすべて黒字の堅調な経営を続けている。

こちらは、月刊「理念と経営」2012年7月号の 企業事例2より抜粋。

→ こちらから

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